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时间:2018-05-06 07:41来源:网络整理 作者:我的网站
盐是生命之源。老百**开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”。盐作为调味品,在人的日常生活中占有极为重要的地位,古代中国将盐视为“百味之祖”。

食盐,是我们生活中必不可少的日用品,“有油没盐吃不见香甜”、“好厨子一把盐”……这些俗语表达了食盐对人类的重要**。随着生活水平的提高 ,人们对吃越来越讲究 ,调味品也越来越多 ,但它在丰富人类口感,满足人类味觉的同时 ,给人民的身体也带来了很多的健康隐患 ,过量使用调味料会造成许多慢**疾 。绕涫茄 ,过量使用会导致高血压 、心血管等多种疾。虺て诘囊诚肮咴斐芍泄似毡槭逞瘟砍 。如何才能既可以满足人的味觉 ,又可以抵**食盐过量给人民大众身体健康带来危害 ?为此,笔者专访了中盐榆林盐化有限****董事长白森祥。

问:盐与人类有着怎样的关系 ?食盐对人体健康有哪些作用 ?

白森祥:盐是生命之源 。老百**开门七件事 ,“柴米油盐酱醋茶”。盐作为调味品 ,在人的日常生活中占有极为重要的地位 ,古代中国将盐视为“百味之祖” 。无盐再好的食物清淡无味,有了盐则鲜香可口,才能使人们的生活更加有滋有味。盐与人的日常生活息息相关,盐使人类生活更加丰富多** 。

我们日常所吃的食盐的主要成分是**化钠 ,还有碘 、钾 、镁 、硫酸根等成分。随着我国食盐行业技术水平的提高 ,目前食盐中的其他杂质和重金属等的含量都已大大降低。比如我****生产的精**碘盐,**化钠含量高达99.5%以上 。

人类吃盐的目的不仅仅是调味 ,更重要的是满足人体对营养元素需求。钠和**都是人体的必需营养元素。**是胃酸的主要成分,而钠更是广泛存在于各种组织器**之中的主要阳离子。钠在维持人体体液的渗透压 、协调细胞内外的平衡 、协助神经和肌肉的正常运作 ,保持兴奋**方面起着十分重要的作用 。

问:过量食盐会对人体有什么危害  ?

白森祥:世界卫生组织和美国FDA都证实了使用**化钠过多会导致心脏病和高血压****。**化钠的增多会加重心脏负担 ,增加血管压力。每天吃7克盐,高血压发病率为6.9%,每天吃10克盐,高血压发病率为8.6%,每天吃26克盐,高血压发病率高达39%。

食盐量过大除了造成高血压、心血管疾病还会引起许多疾。缥覆、骨质疏松、**病、呼吸道疾病等 。过多的**化钠进入胃中会提高胃粘膜的渗透压,使粘膜发生充血水肿甚至坏死,导致胃炎、胃溃疡等多种疾。肴粘R辰衔宓娜讼啾 ,吃盐多的人患胃病的几率要高70%以上。**化钠的摄入量会对骨质疏松产生巨大的影响 ,钠的摄入量越多,尿中排出钙的量越多 ,钙的吸收也就越差,****会影响骨骼健康所必需的钙质,加重骨质疏松的程度。过多的钠需要**脏排泄 ,食盐过多可引起**血流和**小**滤过率的增加,加重**脏负担而使**功能损害率增高 。高浓度**化钠会抑**呼吸道细胞的活**,还可增加支气管平滑肌的反应**,高盐食物可加剧哮喘的发生 。

过量食盐 ,会引起诸多疾。现匚:θ颂褰】 。为此,世界卫生组织呼吁各国立**减少食盐摄入量,以降低民众患病****。

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